Plošča iz nerjavečega jekla je na splošno splošen izraz za ploščo iz nerjavečega jekla in ploščo iz kislinsko odpornega jekla. Razvoj plošč iz nerjavečega jekla na začetku tega stoletja je postavil pomembne materialne in tehnološke temelje za razvoj sodobne industrije ter znanstveno-tehnološkega napredka. Obstaja veliko vrst plošč iz nerjavečega jekla z različnimi lastnostmi, ki so se postopoma razvile v več kategorij. Glede na strukturo je razdeljena v štiri kategorije: avstenitna plošča iz nerjavečega jekla, martenzitna plošča iz nerjavečega jekla (vključno s ploščo iz nerjavečega jekla, utrjenega z izločanjem), feritna plošča iz nerjavečega jekla in avstenitna feritna dupleksna plošča iz nerjavečega jekla. Glede na glavno kemično sestavo jeklene plošče ali nekatere značilne elemente v jekleni plošči jo razvrščamo na plošče iz nerjavečega jekla s kromom, plošče iz nerjavečega jekla s kromom in nikljem, plošče iz nerjavečega jekla s kromom in nikljem ter plošče iz nerjavečega jekla z nizkim deležem ogljika, plošče iz nerjavečega jekla z visokim deležem molibdena, plošče iz nerjavečega jekla z visoko vsebnostjo molibdena in plošče iz nerjavečega jekla z visoko čistočo itd. Glede na lastnosti delovanja in uporabo jeklene plošče se delijo na plošče iz nerjavečega jekla, odporne na dušikovo kislino, plošče iz nerjavečega jekla, odporne na žveplovo kislino, plošče iz nerjavečega jekla, odporne proti koroziji z luknjicami, plošče iz nerjavečega jekla, odporne proti napetostni koroziji, plošče iz nerjavečega jekla z visoko trdnostjo in tako naprej. Glede na funkcionalne lastnosti jeklene plošče se delijo na plošče iz nerjavečega jekla z nizko temperaturo, plošče iz nerjavečega jekla brez magnetov, plošče iz nerjavečega jekla, odporne proti enostavno rezanju in superplastične plošče iz nerjavečega jekla. Najpogosteje uporabljena metoda razvrščanja je razvrščanje glede na strukturne značilnosti jeklene plošče in kemijsko sestavo jeklene plošče ter kombinacijo obeh metod. Na splošno se delijo na martenzitne plošče iz nerjavečega jekla, feritne plošče iz nerjavečega jekla, avstenitne plošče iz nerjavečega jekla, dupleksne plošče iz nerjavečega jekla in plošče iz nerjavečega jekla s precipitacijskim utrjevanjem ali pa na kromirane plošče iz nerjavečega jekla in nikljeve plošče iz nerjavečega jekla v dve kategoriji. Tipična uporaba: oprema za celulozo in papir, toplotni izmenjevalniki, mehanska oprema, oprema za barvanje, oprema za pranje folij, cevovodi, zunanji materiali za obalne stavbe itd.
Površina plošče iz nerjavečega jekla je gladka, ima visoko plastičnost, žilavost in mehansko trdnost ter je odporna na korozijo zaradi kislin, alkalnih plinov, raztopin in drugih medijev. Gre za legirano jeklo, ki ne rjavi zlahka, vendar ni popolnoma brez rje.